Chokladtårta

Här är receptet på den smarriga chokladtårtan med grädde och banan som jag lovade lägga ut.

Tårtbottnen:

* 2 dl mjölk
* 1 dl kakao
* 1 dl strösocker (till chokladmjölken)
* 1 krm salt
* 150 g smör
* 1 dl strösocker (att röra ihop med smöret)
* 1 ½ tsk bakpulver
* 1 msk vaniljsocker
* 2 ägg
* 4 dl vetemjöl

Fyllning:

* 1 ½ dl vispgrädde
* 2 bananer

Glasyr:

* 60 g mörk blockchoklad
* 75 g smör
* ½ dl strösocker
* 2 msk mjölk

Sätt ugnen på 175°C. Häll mjölk, kakao, strösocker och salt i en kastrull och koka upp. Rör om då och då så det blir en fin chokladsmet. Låt chokladmjölken svalna.

Rör rumsvarmt smör och strösocker poröst, använd gärna elvisp. Tillsätt bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt äggen, ett i taget, under kraftig omrörning, gärna med elvisp. Häll sedan i chokladmjölken och vetemjöl och rör ihop allt till en smet.

Häll smeten i en form ca 24 cm (med löstagbar kant) och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.

Dela kakan i två bottnar. Lägg den ena bottnen på ett tårtfat. Vispa grädden. Mosa eller skär bananerna i skivor. Bre lite av grädden på bottnen. Lägg på bananerna och sedan resten av grädden. Lägg sedan på den andra bottnen.

Gör glasyren genom att smälta chokladen på svag värme tillsammans med smöret och sockret. Tillsätt mjölken. Ställ sedan glasyren kallt så att den blir tjockare och mer tungrörd så att det blir lättare att bre på den på tårtan (annars rinner den bara av). Ställ gärna kastrullen i kallt vattenbad så svalnar den ganska snabbt. Rör om i den under tiden. Först händer inget men sedan blir den snabbt mycket tjockare.

Bred på glasyren och strö över chokladströssel. Låt tårtan stå kallt.


Kommentarer
Postat av: Zandra

Mums, den lät verkligen god! :)Blir nog nån sån till Noels födelsedag.

2009-09-03 @ 13:24:51
URL: http://www.zandrajonsson.blogspot.com
Postat av: Anonym

Tack för receptet!! =) Ska prova nån dag framöver!

2009-09-03 @ 20:42:37

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0